第759章 备受好评的酒席我的年代怎么还有四合院

差不多忙到中午该来的人差不多都过来了。

林源见状对着林山说道：“大爷客人基本来的差不多我看可以开席了。

” 林山见院里十桌坐的满满当当院外的十桌也基本坐满了。

“桌上基本也坐满了是可以开席了你去伙房问问牛师傅准备的怎么样要是差不多我就安排人过去端菜了。

” 今天负责端菜的人是林源附近的邻居食品厂工人的家属都是半大的小伙子这次都被家里给派过来帮忙了。

林源去了伙房“牛师傅怎么样可以开席了吗？” 牛师傅正挥舞着铲子“可以了基本都差不多了就差要你操作的葱烧海参和两个海鲜汤了。

” 林源听后去找林山“大爷伙房那边已经准备好了就等着上菜了剩下的交给你了我得去伙房帮忙了还有一个菜等着我上手呢。

” 林山也知道有菜得林源上手所以大手一挥你忙你的吧剩下的交给我就行了。

然后林源就直接进了伙房。

林山开始安排人上烟酒碗筷。

林源一进伙房牛师傅就把灶台上的食材指给他看：“林源这葱烧海参就靠你了食材都备好了。

” 林源挽起袖子熟练地开始处理海参将海参洗净、改刀放入锅中焯水。

同时他把大葱切成段在热油中炸至金黄捞出备用。

接着他在锅中加入适量的高汤放入海参加入调料炖煮。

不一会儿海参变得软糯入味汤汁浓稠。

林源将炸好的葱段铺在盘子底部把海参盛在上面再淋上浓郁的汤汁一道色香味俱全的葱烧海参就完成了。

此时林山安排的端菜小伙子们也陆续进了伙房。

牛师傅开始安排这些小伙子上菜。

这些小伙子平常连坐席的 时 候 都少什么时候见过这么豪横的酒席。

牛师傅笑着说道：“各位爷们都擦擦嘴角回头别哈喇子都留下来了我给你们留了一桌等你们上完菜就可以吃了。

” 牛师傅的话惹得一群半大的小子哄笑不已。

牛师傅开始把四个凉菜端在小伙子的托盘上开始上菜。

林源又开始准备做海鲜汤和三鲜汤他把新鲜的虾、贝类等食材放入锅中加入清水和调料开始熬制海鲜汤。

今天来的客人要比林源结婚的时候素质要高所以凉菜上桌这些人也馋肉但是还能忍住。

特别是院里坐的各个领导看着桌上的凉菜有人说道：“要说吃肉还得是在林源这谁家办酒席舍得上两个肉菜当凉菜。

这卤肉和下水拼盘熏鸡和熏鱼可是绝顶的下酒好菜。

” 其他人附和着“那可不咋地在其他地方吃席上再多的礼也吃不到这么多的肉和这个味道。

” 林山在院里院外各个桌的来回走动就怕出什么纰漏照顾不周。

随着这群小伙子开始上热菜林源家院里院外到处都弥漫着肉香。

如果说刚才的凉菜让他们只是小馋那热菜一上桌众人可就彻底按捺不住了。

红烧肉色泽红亮皮Q肉嫩咬上一口满满的胶原蛋白；糖醋鱼外酥里嫩酸甜的味道在口中散开让人回味无穷。

大家纷纷动起筷子一边大快朵颐甚至连酒都顾不上喝了而且还一边夸赞林源和牛师傅的厨艺。

特别是葱烧海参这可不是在后世稍微大点的馆子里都有这个菜。

现在因为运输不便导致海鲜的传播范围很小即使盛京距离上次林源去的营城就两百多公里。

林源在盛京也没怎么见过海鲜。

但是院里的坐着的人无论是政府的领导还是各个厂里的领导即使没有尝过这葱烧海参但是还是听过这个鲁菜的老家菜。

见葱烧海参上桌大部分的人都朝着盘子里的海参夹去。

他们能想到林源的酒席肯定丰盛但是他们可没有想到林源这酒席上还有这菜吃。

虽然葱烧海参的份量没有其他菜多但是尝尝味还是可以的。

和周天华坐一桌的政府领导对着周天华说道：“林源今天为了这满月酒也是费劲了心思啊！！ 这海参可不是常见的东西也亏了他有能耐弄到这个。

” 周天华笑着回道：“这不是去年他和媳妇去营城救了一个孩子吗这孩子家里就是加工海鲜的所以林源才能买的到要不然咱们想在盛京吃这个可不容易。

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